In centro a San Colombano, con il Castello del Barbarossa sullo sfondo, troviamo la cantina di Antonio Panigada, “Banino” per gli amici, come si chiamano gli abitanti di questo borgo, che ha dato lo stesso nome al suo vino dalla personalità spiccata, figlio di un lavoro in vigna impeccabile e appassionato.
Da non perdere il suo Banino Vigna La Merla, vero cru, da una delle zone più vocate non solo per l’esposizione a sud, ma soprattutto per la composizione dei terreni. Vino sorprendente, già nostro Top Hundred 2006, buono ancora oggi. Alla vista è notevole la consistenza con un colore rubino impenetrabile; al naso effluvi di frutta rossa, carattere morbido e complesso. Top Hundred 2023 fra le cantine memorabili, con il Collina del Milanese Passito (malvasia aromatica di Candia) 2019.
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