Cantine Rombolà

L'azienda Cantine Rombolà si trova a Brattirò, frazione di Drapia, a tre chilometri da Tropea, in provincia di Vibo Valentia. I vigneti si estendono su un altipiano a 250 metri di altitudine, dove il territorio e la vicinanza del Mar Tirreno creano un microclima ideale per la viticoltura. I vitigni, allevati ad alberello basso, cordone speronato e cortina pendente, crescono rigogliosi grazie a un microclima ideale e a un approccio naturale, che prevede pochi trattamenti, antichi e semplici, per ottenere un'uva sana e di qualità. L'azienda coltiva diverse varietà autoctone, come magliocco canino, magliocco dolce e greco nero (localmente chiamato "mangiaguerra"), e internazionali.

La vendemmia è manuale e i metodi di lavorazione tradizionali; particolare attenzione viene data alla pigiatura, effettuata con diraspapigiatrici delicate, riducendo al minimo l'uso di pompe centrifughe e privilegiando i travasi per caduta, per non stressare il prodotto. Sotto la guida di Alfonso Rombolà, fondatore della cantina, nascono vini come il Calabria 'Trupia' (magliocco, greco nero, cabernet) e il bianco “Scialata”, da uve mangiaguerra e zibibbo.