A Capracotta si conservano ancora le tradizioni di un tempo.Dalle sapienti mani di nonno Luigi esperto macellaio e nonna Giovanna maestra dei salumi nasce la realtà della Macelleria Paglione Antonio, affermata da oltre trent’anni.
Qui tagli di carni locali (agnello, pecora, vitello, suino, salsicce al sale, al finocchietto, al peperoncino e al tartufo), salumi e formaggi sia freschi sia stagionati. Tutto di produzione propria. Lo accogliamo per la prima volta a Golosaria.
carne e salumi
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