Nel 2013, grazie all’Opera Don Guanella, è stato avviato un progetto di agricoltura sociale con l’acquisto di un terreno agricolo e una cascina nel comune di Valmadrera. L’obiettivo era ed è tuttora offrire opportunità lavorative ai giovani e ai minori in difficoltà, permettendo loro di dedicarsi alla produzione di ortaggi e frutta. I prodotti raccolti vengono utilizzati freschi o trasformati in deliziose confetture. Negli ultimi anni, l’attività agricola si è ampliata con l’introduzione dell’allevamento caprino e la ristrutturazione della stalla. Il latte ottenuto dalla mungitura viene lavorato nel piccolo caseificio interno, dando origine a formaggi di capra sia freschi che stagionati. Ma da provare sono le loro confetture, i vasetti di sfiziosità dell’orto, i biscotti e i prodotti della panificazione fino alle birre agricole e al vino. Anche l’olio, se lo assaggiate, lo troverete di qualità superiore come tutto il resto.
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