Cascina Faletta

Elena Novarino e Giovanni Rosso, proprietari di questa cantina, hanno scelto di seguire le orme dei loro nonni, Giovanni Ariotto e Umberto Caprioglio, viticoltori già a inizio Novecento nel paese di Terruggia. Da qui l’idea di ristrutturare una bella costruzione risalente ai tempi dell’Unità d’Italia, in pietra da cantone, la pietra tipica del territorio.

È sorta così una cantina capace di esprimersi egualmente bene nei grandi rossi del territorio, a partire da una Barbera del Monferrato e un Grignolino da manuale, quindi nel Pinot Grigio e nella spumantistica. Altrettanto di livello l’ospitalità sia nel bel resort con le camere affacciate sulla piscina sia nel ristorante, che ha puntato fin dalle prime mosse su una ristorazione con proposte della tradizione (è faccino radioso della nostra guida ai ristoranti). Qui però si viene anche solo per una verticale di vini accompagnata da un plateau di prodotti locali.

Cascina Faletta è diventata pure la base perfetta per fare esperienza del territorio, attraverso i tanti sentieri ideali sia per le e-bike sia per il trekking e il nordic walking. D’autunno imperdibile l’esperienza in tartufaia.