Quest'azienda agricola è riuscita ad accendere una luce importante nel Monferrato casalese. I proprietari Elena Novarino e Giovanni Rosso hanno scelto di seguire le orme dei loro bisnonni, Giovanni Ariotto e Umberto Caprioglio, che nel 1881 erano viticoltori nei tempi in cui si stava facendo l’Italia. C’è dunque storia, territorio, passione in questo luogo – che è anche un ristorante radioso e un wine relais – e l’assaggio dei loro vini ci ha spinto a seguirli fin dai primi assaggi. Merita sottolineare la loro innovativa scelta di cantina che ha valorizzato da un lato i vini più tradizionali del territorio puntando, però, contemporaneamente sul pinot nero, anche materia prima di un ottimo metodo classico, il Marchesa Virginia, che abbiamo avuto modo di assaggiare anno dopo anno, rimanendo sorpresi dall'eleganza. Pieni voti anche per il Primo Grigio, un vino bianco decisamente ben fatto, che al naso è caratterizzato dal profumo di pera tipico delle uve di pinot grigio da cui è ottenuto, quindi la Barbera del Monferrato “Braja” 2019, una Barbera da manuale che al naso ha profumi di viola e susina, calda, con un'acidità ficcante. L'asso però è sicuramente il Grignolino del Monferrato Casalese “Baudolino” 2019, che al naso si dimostra elegante, pulito, misurato come deve essere un Grignolino, per una sensazione di equilibrio che ritroviamo allo stesso modo in bocca, dove quella parte tannica, che si sente ma non urta, ti fa dire: "Ecco il Grignolino".
E’ veramente una luce questa azienda, che crede nel luogo dove ha avuto origine e oggi lo esprime, attraverso i vini e l’ospitalità, in una maniera superba.
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