Castrum Roche

Isacco Costamagna, un giovanissimo produttore di vino di La Morra sogna di arrivare a produrre un Barolo tutto suo, senza l’accezione dei cru. Ha appena 24 anni e, dopo la scuola enologica di Alba e la laurea in Viticoltura ed Enologia all’Università degli Studi di Torino nel 2021 e qualche esperienza nelle cantine della zona, ha deciso di costruire la sua cantina, che si chiama Castrum Roche perché sorge sulla Rocca. Il Langhe Nebbiolo 2021 (100% nebbiolo di Torriglione) al naso colpisce per le note di arancia candita molto intensa; poi esce la speziatura di chiodi di garofano, mentre la frutta monta. In bocca ha polpa e si esprime in maniera verticale: fresco con la sua acidità pregnante, tannico fino ad essere croccante. E' un Top hundred 2023. Lo assaggerete insieme al suo Rosè “Langhe Rosato”.