Tutto nasce nel cuore della Puglia, terra che è riuscita a conservare i sapori e le tradizioni dell’antica arte salumiera pugliese. Un progetto dinamico, con un approccio giovanile, che unisce tradizione e innovazione, passato e futuro, mettendo al centro la qualità e il patrimonio gastronomico pugliese.
Capocollo, prosciutti, salumi e stagionati ecco cosa offre Eatria, si occupa della produzione, lavorazione, stagionatura, confezionamento e commercio dei prodotti; fra tutti voglia far spiccare “il Re della Valle”, il Capocollo di Martina Franca, il tesoro gastronomico della Valle d’Itria, il loro nobile insaccato.
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