Edulè

L'Annona Cherimola, frutto originario dei rilievi andini del Centro America, ha trovato un habitat ideale lungo la costa tirrenica del reggino, in Calabria. Qui, due imprenditori locali, Giuseppe Bellè e Francesco Anghelone, hanno intrapreso un ambizioso progetto di coltivazione e trasformazione di questo frutto esotico, creando una filiera che valorizza le sue proprietà nutrizionali e il suo sapore unico. La loro attività si è estesa anche alla coltivazione di agrumi calabresi, tra cui il rinomato Bergamotto, fiore all'occhiello della regione, ma anche clementini, mandarini, limoni sfusati e aranci della cultivar autoctona Belladonna, tutti provenienti dalla vallata del Catona.

L'Annona Cherimola viene trasformata in una varietà di prodotti: dal nettare, proposto anche in abbinamento a kiwi giallo, mango e bergamotto, alla confettura extra, ottenuta dalla cottura in sottovuoto del frutto, ricca di gusto e nutrienti. Non manca la purea di annona, versatile ingrediente per preparazioni dolci e salate, e infine il frutto fresco, venduto in cassetta insieme a mango e avocado, tutti coltivati con cura nella regione.

Il Bergamotto, altro protagonista di questa realtà agricola, viene valorizzato in purezza come succo, trasformato in nettare con l'aggiunta di acqua e zucchero, e utilizzato per creare una marmellata dal sapore intenso, perfetta da spalmare sul pane o da abbinare a formaggi e carni. Completa l'offerta il miele di bergamotto, dall'aroma fresco e agrumato, e altri mieli locali come quello di castagno, acacia, arancio, eucalipto e millefiori.

La gamma di prodotti si arricchisce ulteriormente con la confettura di fichi di Calabria, la marmellata di mandarino tardivo e quella di arancio Belladonna, offrendo un'ampia scelta di sapori autentici e genuini, espressione della ricca tradizione agricola calabrese.