Food Service

Daniele Campana, calabrese doc, incarna la passione e la dedizione per la pizza di qualità. La sua storia è un viaggio che parte dalla Calabria, attraversa esperienze formative in giro per l'Italia, per poi tornare alle origini con un bagaglio di conoscenze e una visione ben precisa: realizzare una pizza che sia espressione del territorio, con ingredienti d'eccellenza e una lavorazione attenta ad ogni dettaglio. L'impasto, a lunga lievitazione e con farine selezionate, è il risultato di una costante ricerca della digeribilità e della leggerezza. La farcitura, protagonista indiscussa, è un omaggio ai sapori autentici della Calabria: dalla 'Nduja di Spilinga al Caciocavallo Silano, dalla Cipolla Rossa di Tropea ai salumi di suino nero.

Tra le sue creazioni spiccano la "Campana", con pomodoro, fiordilatte di Agerola, 'Nduja di Spilinga e olio extravergine d'oliva; la "Diavola Calabrese", con pomodoro, mozzarella, salame piccante calabrese e olio extravergine d'oliva; e la "Ortolana", con mozzarella, verdure grigliate di stagione e olio extravergine d'oliva.