Siamo al confine tra mantovano e veronese a casa di un agricoltore che dal 2009 ha deciso di scommettere sui vini con l'acquisizione di un piccolo vigneto (cinque ettari) ceduto dalla parrocchia. La decisione è stata di puntare sui vitigni storici di questa porzione di territorio cioè il lambrusco, ancellotta e salamino, e il merlot. Da qui una linea di vini - Crepuscolo - che evocano questa tradizione contadina.
C'è il Provincia di Mantova Lambrusco Rosato che ha un naso di erba medica, il Provincia di Mantova Lambrusco Rosso Vino Frizzante Crepuscolo che è un vino che richiama immediatamente, per l'abbinamento, i grandi salumi del mantovano con un naso rustico, vinoso, e un sorso pieno. Continua sulla stessa linea il Provincia di Mantova L’Ancestrale da uve salamino e ancellotta con un naso di cortile, terragno, mentre rappresenta una chiave di lettura originale il Provincia di Mantova Merlot Crepuscolo capace di portare all'olfatto un piacevole mix tra la pesca melba e l'incenso. E’ Top hundred 2023 con il Provincia di Mantova Crepuscolo “L’Ancestrale” (ancellotta, salamino).
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