La storia dell'azienda ha inizio a Modica, considerata una delle capitali del cioccolato a livello mondiale che ha saputo creare una vera e propria logica di distretto. Questa azienda è voluta andare oltre puntando sulla filiera del cioccolato e sull'esaltazione delle diverse origini del cacao impiegato: Repubblica Domenicana, Madagascar, Ecuador, Venezuela, Giamaica, Perù.
La lavorazione di fave di cacao di varie origini implica l’utilizzo di diverse tipologie di zucchero, che ben si combinano con le caratteristiche del cacao stesso. Due ingredienti in una molteplicità di combinazioni sempre secondo il metodo di lavorazione tipico di Modica. Interessanti anche le aromatizzazioni (peperoncino, vaniglia, ginger, limone, cocco solo per citarne alcune)
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