AMonastero Bormida l’Azienda Agricola Marconi produce da anni la Robiola di Roccaverano Dop utilizzando solo latte caprino al 100% e senza fermenti aggiunti. La Robiola viene venduta anche fasciata nella foglia di castagno e in quella di fico, affiancata da alcuni gustosi formaggi di nuova ideazione, anch’essi prodotti con solo latte crudo di capra, quali il Robiolone, il tronchetto Desiderio e il tomino Romantica.

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Monastero Bormida (Asti)

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