Dal 2008 questa azienda conduce i propri pascoli in alpeggio, dopo aver appreso quest'arte da alcuni margari della zona. Il centro nevralgico è la stalla, chiamata appunto Meire di Veniere, che si trova esattamente a 10 chilometri dal paese di Frassino, in Valle Varaita. Dal latte profumato di essenze vegetali, nascono formaggi unici, tipici della tradizione piemontese, come le tome di varie tipologie e invecchiamenti, ma anche ottimo burro. È un debutto a Golosaria.
formaggi
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