L’Olearia San Giorgio di San Giorgio Morsetto nasce nel 1940 grazie alla mente di Domenico Fazari, affiancato dalle braccia dei suoi cinque figli, Vincenzo, Giorgio, Giuseppe, Michele e Salvatore, con i quali decide di prendere in fitto un oliveto ed un piccolo oleificio. A poco a poco l’azienda cresce in dimensioni e qualità produttiva: sono gli anni Novanta quando l’attuale amministratore delegato, Mimmo Fazari, inizia a lavorare in azienda proponendo di puntare sull’innovazione dell’intero processo produttivo e di marketing.
Arrivano così le prime tecnologie e si raggiunge l’obiettivo nei primi anni Duemila di commercializzare i prodotti al di fuori dei confini regionali. Oggi l’azienda si estende su più di 140 ettari con circa 25.000 piante di ulivo in terreni siti nei Comuni di San Giorgio Morgeto e Cittanova, noti per la loro vocazione olivicola e facenti parte del Parco Nazionale d’Aspromonte.
olio e aceto
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