Podere Riosto

Sulle colline plioceniche a sud di Bologna, all’altitudine di 350 metri, si trovano 16 ettari di fantastici vigneti di Podere Riosto che tutt’oggi rappresenta un frammento di storia alle porte di Bologna, colline boscose dove le querce e i cipressi delimitano le vigne e i ruderi di Riosto e raccontano storie di secoli. La cantina dispone della tecnologia più avanzata che permette di applicare le tecniche più innovative e di svolgere l’intero processo produttivo in assoluta sicurezza sanitaria.

Nei vigneti e in cantina i titolari sono affiancati da professionisti di grande valore. Particolare attenzione è data ai vini bianchi: Pignoletto, Chardonnay e Sauvignon nelle versioni fermo frizzante e spumante. Per i vini rossi, che trovano particolare espressione nel territorio di Riosto, è stata realizzata una sperimentazione sul clone autoctono rosso che ha preso il nome di Vite (centenaria) del Fantini che ha un riscontro eccezionale sia nella versione Vecchio Riosto vino rosso fermo che nella versione Spumante rosé 4U.