La Macelleria Turba, attiva dal 1919, è un punto di riferimento a Melzo per la carne di alta qualità, specializzata in carni equine, bovine, suine e avicole, tutte rigorosamente italiane. Produce insaccati tipici lombardi come il salame nostrano e i Cacciatorini (di cavallo e di asino) oltre a slinzega equina, filettino di prosciutto. Nel 2014, l'azienda ha aperto un ristorante all’interno dell’Antico Mulino di Rivolta d’Adda, dove offre piatti a base di carne selezionata e frollata in loco.
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