Tokyo, Dubai, New York. Tre tappe nel mondo dove l'olio di Tenuta Caracci si è fatto notare portando a casa riconoscimenti e soprattutto traguardi importanti per Mirko Caracci enologo, che nei suoi terreni, in Sicilia, ha postato una diversa visione imprenditoriale.
Princiaple la produzione dell'olio extravergine di oliva qui si ottiene da Nocellara del Belice in purezza, alla quale si aggiungono le vigne da dove Mirko trae un bianco, frutto di uve moscato e inzolia, e un rosso da nero d'avola e syrah.
Tenuta Caracci però lega il suo nome anche ad un'altra coltivazione: l'avocado; sempre in regime biologico come il resto della produzione. Oggi l'avocado di Partanna viene commercializzato in tutta Italia anche grazie alla formula che permette di adottare un albero e poi goderne dei frutti per tutta la stagione che si prolunga per diversi mesi.
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