Vini Raimondo sorge a 500 metri di altezza, all’interno di un bosco costituito da terre bianche, prevalentemente sabbiose, soggette a particolare condizioni climatiche.
Nel 2001 iniziò la trasformazione di questo pendio, prima con operazioni di livellamento e scasso e poi con la messa a dimora delle barbatelle del vitigno cesanese di Affile. Negli anni a seguire furono impiantati quattro ettari di vigneto, anche attraverso la creazione di alcuni terrazzamenti. La forte pendenza rende complesse alcune lavorazioni che ancora sono effettuate a mano.
I vini Raimondo sono espressione del territorio che li caratterizza, per questo fanno si che essi esprimano pienamente la loro tipicità, esaltando quelle caratteristiche che li rendono unici, attraverso l’utilizzo di tecnologie e pratiche enoiche avanzate, sempre però tenendo conto della tradizione. I vini in degustazione a Golosaria Milano quest'anno sono il “Cybelle” 100% Cesanese di Affile Rosato Lazio IGT 2021, “Nemora” 100% Cesanese di Affile Doc 2019, “Terrae Vulpis” 100% Cesanese di Affile Doc riserva 2018.
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