La premiazione avverrà domenica 5 novembre alle ore 15
Come ogni anno, Golosaria Milano celebra le migliore botteghe d'Italia, che saliranno sul palco della manifestazione domenica 5 novembre alle ore 15.
Nove le categorie premiate: gastronomie, salumerie, boutique del formaggio, boutique del gusto, enoteche, gelaterie, pasticcerie, panetterie e boutique del gusto con ristoro, scelti fra le 4.000 citazioni de ilGolosario 2024.
Sono attività che possono essere prese a simbolo del tema di questa edizione di Golosaria, “La tradizione è innovazione” (ma anche viceversa) che vuol rappresentare un mondo, come quello enogastronomico, in continuo movimento.
Qui gli approfondimenti e le attività premiate, categoria per categoria.
• Macellerie e salumerie (premierà il Consorzio del Prosciutto San Daniele)
• Panetterie (premierà Petra, ovvero le farine di Molino Quaglia di Vighizzolo d’Este)
• Enoteche (premierà Citra)
• Gastronomie (premierà Riso di Nori)
• Pasticcerie (premierà Consorzio Consorzio Tutela dell’Asti)
• Gelaterie (premierà Babbi)
• Boutique del gusto con ristoro (premierà Gratifico)
• Boutique del gusto (premierà Fiasconaro)
• Botteghe del formaggio (premierà Consorzio Tutela Grana Padano)
Un momento da non perdere, che porterà a Milano attività da tutta Italia, e che sarà anticipato quest'anno, nella giornata di sabato, dal premio ai Campioni del Golosario che saliranno sul palco sabato pomeriggio in occasione del talk show di apertura: si tratta di quei cento “storici” che hanno dimostrato, declinandolo, il concetto di Innovazione frutto della Tradizione.
